|
Et internationalt forskningsprojekt kaldet Democophes har målt mængden af en række kemikalier i hår- og urinprøver fra knap et par tusinde europæiske skolebørn og deres mødre i 17 forskellige lande. Undersøgelsen viser, at vi rummer mange kemikalier men konkluderer, at niveauet ikke er helbredsskadeligt.
Over gennemsnitligt niveau af kviksølv
Danske børn og deres mødre har samme eller lidt lavere mængde kemikalier i kroppen i forhold til, hvad man har i andre europæiske lande - bortset fra mængden af kviksølv. Her er Danmark blandt de lande med koncentrationer over gennemsnittet. Danmark er desuden et såkaldt ”lav-selenområde”, fordi det naturlige selenindhold i landbrugsjorden er lavere end andre steder i verden.
De relativt høje mængder kviksølv får vi sandsynligvis overvejende fra fisk, idet undersøgelsen viste en sammenhæng mellem indtagelsen af saltvandsfisk og indholdet af kviksølv. Det er generelt de fede fisk der indeholder mest kviksølv.
Undersøgelser som Democophes vil kunne bruges som grundlag for ny lovgivning, der skal begrænse EU-landenes forurening med en række kemikalier.
Kilde
Institut for Folkesundhedsvidenskab, Københavns Universitet
Selens mange funktioner
Forskere har identificeret mere end 30 forskellige selen-afhængige enzymer i vores krop. Disse medvirker til bekæmpelse af inflammation, beskyttelse mod DNA-skader og celle-mutationer, de indgår i den normale skjoldbruskkirtelfunktion, i dannelse af normale og velfungerende sædceller og forebyggelse af åreforkalkning. Hvis kroppen mangler selen nedsættes dens evne til at danne disse vigtige selenoproteiner, hvorved biologiske processer i kroppen hæmmes.
Kviksølv har den egenskab, at det danner nogle ubrydelige bindinger til selen, hvorved selenet hindres i at indgå i de forskellige selenoenzymer. Det er derfor vigtigt, at vi ikke kommer i underskud af selen, at vi holder vore selenoenzymer aktive på trods af en vis mængde kviksølv i kroppen.
Selen beskytter
I undersøgelser fra søer med et lavt selenindhold og et højt indhold af methylkviksølv, faldt indholdet af kviksølv i søernes fisk med mere end 75% efter tilsætning af selen til søerne.
Kilde
www.undeerc.org/fish
Link til Pharma Nord: Klik her
|
